Les vins du domaine

Espiègle, Epopée, E Majuscule, EdmonD, Eternam,...

Cuvée Espiègle

AOP LANGUEDOC

Tel l’adage  » Du vin & des copains » du cinsault pour le fruit, la fraîcheur, du grenache pour la souplesse et de la syrah, juste une pointe pour l’élégance de la signature. Rien de plus, rien de moins. De la convivialité en flacon de 75cl.

Cuvée Épopée

AOP LANGUEDOC GRES DE MONTPELLIER

De la modernité & du terroir. Une vision du vin et de la garrigue. Syrah, grenache et mourvèdre, dansent là sur une mélodie parfaitement accordée. C’est fin, c’est élégant, c’est soyeux, c’est structuré, c’est épicé et frais.

Cuvée E...Majuscule

AOP LANGUEDOC saint-drézéry

Dans cette sélection parcellaire de vieilles vignes, il y a l’élégance et la finesse de la syrah qui vit sur les galets roulés face à la mer et le fruit puissant des grenaches qui murissent au soleil. Deux ans en fût font de cette cuvée un rouge d’excellence. Rien de plus, rien de moins.

Cuvée Edmond le démon

AOP LANGUEDOC

Un rosé exactement comme on l’aime. Souple, fruité, équilibré. Loin d’être relégué au rang de rosé d’apéritif, il tiendra la distance sur des repas méditerranéens avec des grillades et des légumes grillés. Pour notre plus grand plaisir, le cinsault et le grenache se marient à merveille.

Cuvée Eternam

VIN DE PAYS D’OC

Assemblage atypique en Languedoc, ici le chardonnay fait la part belle à un Sauvignon frais et expressif. Un blanc superbement équilibré, à boire frais sur des crustacés ou apéro dînatoire, ou à température ambiante sur un poisson ou une volaille.

le chai d'émilien

6 route de Montpellier
34160 SUSSARGUES

horaires du caveau

visites et dégustation sur rendez-vous

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